Народные праздники. Тун пайрам

Тун пайрам — это один из важнейших национальных праздников хакасского народа, который переводится как «Праздник первого молока» или «Праздник первого айрана». Он знаменует начало летнего сезона и связан с древними скотоводческими традициями. Для местных жителей молочные продукты — это еда, в которой есть душа. История события насчитывает более двух тысяч лет, уходя корнями в эпоху кочевых тюркских племён.

Тун пайрам — национальный праздник первого молока. Того, которое дают коровы и кобылы после пастбища, где после зимы пробилась зелёная трава. Так как урожай на этой древней земле зависит от погодных условий и, как считается, высших сил — духов, то древние скотоводы старались задобрить их, проводя этот праздник. Традиционно Тун — пайрам отмечали в конце мая или начале июня, когда скот перегоняли на летние пастбища. После первой свежей травы стада давали много молока, из которого и готовили целебный айран и молочную водку араку.

Из молока, полученного от свежего зелёного корма, делали айран — кисломолочный напиток. На Тун пайраме проводился конкурс на лучшее приготовление этого старейшего напитка. Мастера расстарались. Был не только айран, приготовленный по классическому рецепту, но и с добавками  — облепиховым, яблочным и даже огуречным соком. В жаркую погоду полезный и прохладный напиток пользовался спросом.

Со временем Тун — пайрам из общенационального торжества превратился в тихий семейный обычай, но в 1980-х годах массовые гуляния начали активно возрождать.

Центром праздника становится священный обряд подношения даров духам Неба и Земли. Старейшина освящает ритуального коня  — ызыха, окуривая его благовониями и омывая молоком, а затем окропляет айраном костёр и берёзы. Древний ритуал призван обеспечить здоровье скоту и богатый урожай.

Гостей ждут конные скачки, стрельба из лука и турниры по национальной борьбе хурес. Особенно зрелищным становится состязание, где нужно поднять 80-килограммовый камень и перекинуть его через плечо. Победителей по традиции угощают айраном и аракой. Кстати, напитки признаны целебными, и проливать их на землю в праздничный день строго запрещено. Считается, что это принесёт большую беду и тому, кто пролил, и той земле, на которую пролился айран.

На поляне царит оживлённая атмосфера: звучат народные песни, проходят ярмарки ремёсел и чайных трав, демонстрируют красочные национальные костюмы.