Видео-рассказ о традициях мордовского напитка «Мордовская поза»

Используя краеведческий материал и воспоминания жителей Ковылкинского района с. Алькино и с. Дракино в отделе краеведения «Истоки» состоится видео-рассказ об истории развитии мордовской национальной кухни. Какие праздники бытовали у мордвы, названные именем того или иного напитка? 

Культура мордовского народа — это кладезь богатейших традиций, обычаев. Рецепт и советы мордовской позы по приготовлению из сахарной свеклы передаются из поколения в поколение и ценятся жителями, и гостями республики. Для варки и тушения «позы» нужна печь, поэтому приготовить ее в городских условиях не получится.

Поза — старинный мордовский напиток. Женская брага (авань поза) — ежегодные женские братчины, проводившиеся в мордовских селениях с окончания сева до колошения хлебов. Их участницы — замужние женщины — молили богов об удачном урожае, благополучии своих семей. Потом устраивали общую трапезу: обязательно готовили мучные блюда и кашу, приносили яйца, хлеб, пиво, брагу (ими сбрызгивали посевы, скот, людей, чтобы лучше росли и плодились). На этом празднике женщины принимали в своё сообщество молодушек, вышедших замуж в течение года (со времени последней братчины). Заканчивали пиршество торжественным переносом кувшина с брагой в другой дом, где в следующем году этот ритуал повторится. Напиток «поза» в старину считался обрядовым, он участвовал в различных ритуалах и жертвоприношениях.