«Мастерица вкусных блюд»

Сельским домом культуры будет организован конкурс среди сельских девушек на умение готовить национальные блюда «Мастерица вкусных блюд». Чеченская кухня, в отличие от других кавказских кулинарных стилей, гораздо более скромна. Такого обилия блюд и приправ, как в армянской или грузинской, тут, разумеется, не встретишь. Главное и самое вкусное блюдо чеченской кухни — разумеется, жижиг-галнаш, сытные галушки из пшенной или кукурузной муки с мясом и соусом, подается с бульоном в стакане. В буквальном переводе на русский — «жижиг» — мясо, «галнаш» — галушки.