История татарского кыстыбыя уходит корнями в эпоху татарских кочевников. В условиях длительных походов им были нужны простые и питательные блюда, которые можно было легко упаковать и взять с собой. Кыстыбый стал идеальным вариантом, ведь его можно было приготовить заранее, а затем разогреть на открытом огне в любое время. Изначально кыстыбый готовили из пшённой каши, он считался деревенским блюдом. Для его приготовления все ингредиенты имелись в собственном хозяйстве каждой семьи: молоко, яйца, сметана для теста, пшеницу, пшено и картофель выращивали тоже сами. С конца XIX века кыстыбый стали делать с картофельным пюре. В татарских деревнях кыстыбый готовили практически ежедневно, теперь же он входит в разряд традиционных праздничных блюд.
Сведения предоставлены организацией МБУ «Музей истории Тетюшского края» и опубликованы
автоматически. Администрация портала «Культура.РФ» не несет ответственности за предоставленный материал, а также за действия Организатора и/или иных лиц, действующих от его имени и по его поручению либо от своего имени, но по поручению Организатора, в том числе в связи с реализацией такими лицами билетов, а равно за организацию, проведение и содержание Мероприятия.
Указанная ссылка на источник реализации билета размещена непосредственно Организатором мероприятия и носит информационный характер.
Для размещения информации в этом разделе зарегистрируйтесь в личном кабинете учреждения культуры.