Проект «Исторический выходной»

Попробовать эпоху Средневековья на вкус можно будет на территории Зарайского кремля. Проект «Исторический выходной» в этот раз представляет «Кухни разных эпох».

Что если и пили наши предки тысячу лет назад? Какие заморские яства привозили путешественники домой? Насколько «варварскими» были застольные обычаи? Узнать секреты приготовления мотаделлы, супа с дзандзарелли и других популярных в древнее время блюд можно будет у энтузиастов исторической кухни.

Реконструкторы объединения Hell's Kitchen Daughters обещают приготовить напитки и яства, характерные для повседневного и праздничного стола разных сословий, и рассказать о том, как с помощью еды пытались исправить недостатки характера.

Кулинарное объединение Taste of History познакомит с особенностями блюд русской и французской кухни, приготовленных согласно рецептурной книге 1812–1816 гг.