выжа́ривать

ВЫЖАРИВАТЬ, выжарить что, прожарить, прокалить, нагреть сильно, чтобы от жару вещь высохла, потеряла дурной запах, чтобы уничтожить насекомых и пр. || Высечь. Выжариваться, выстаивать, вылеживать на жару; || быть выжарену. Выжариванье ср. длит. выжаренье окончат. выжар м. выжарка ж. об. действ. по глаг. Выжарки, выжирки, выжерки ж. мн. пенз. кур. вытопки, подонки, выварки, выгарь, выгарки, вышквар.