«Встречай, весну, встречай Навруз»

Праздник Навруза имеет многовековую историю. Считалось очень важным до наступления этого дня рассчитаться с долгами и сделать большую уборку дома. Параллельно много времени тратилось, чтобы приготовить большое количество праздничных блюд. За столом подаются традиционные национальные блюда и те, которые специально готовятся только к этому празднику. И, хотя каждый народ угощается своими «вкусностями», есть кушанья, которые можно встретить почти везде. Обычно это — каша, приготовленная из семи или десяти злаков. У всех народов ее обязательным компонентом является пшеница. Достойное место на столе занимают вареные крашеные яйца, сухофрукты, орехи, лепешки, безалкогольные напитки. Не обходится стол без сладостей: халвы, пахлавы,  сладкого печенья.