«Башкирский национальный напиток — БУЗА»

Народный башкирский фольклорный ансамбль «Йырау» Дома культуры села Исянгулово, руководитель Татлыбаева Гульзия Сафиулловна, заслуженный работник культуры Республики Башкортостан, предоставляет фольклорную постановку для детей, молодежи и любителей народного творчества.

В программе рассказывается как создается башкирский национальный напиток — БУЗА. В народной башкирской культуре буза играла огромную роль. Буза — традиционный башкирский напиток, который готовят из овса и хлопьев геркулеса. Овес моют, сушат, мелют и доводят до состояния кашеобразной массы, а после добавляют в нее сухие геркулесовые хлопья. На выходе получается густой напиток цвета топленого молока, сладкий, но с кислинкой.