Рецепты Ракитянского, Ровеньского районов и Старооскольского городского округа

Трансляция завершилась 16 сентября 2021
Начать просмотр

Осень традиционно свадебная пора. В селе Нижние Пены Ракитянского района на свадьбу обязательно пекли так называемый «ряженый пирог». Происхождение названия утрачено, но среди местного населния бытует версия, что такое название произошло от слова «наряженый» («нарядный»). Именно этим пирогом открывали свадебный пир.
Один из наиболее отдаленных районов Белгородской области — Ровеньский предлагает вниманию зрителей целый ряд необычных блюд народной кухни: кнышики из постного дрожжевого теста, постную капусту (разновидность борща), гарбузячью (по другой версии, гарбузовую) кашу, то есть кашу из гарбуза — тыквы, кисель на основе сухофруктов. В выпуске представлены рецепты села Лозное.
Пожалуй, наиболее известным традиционным блюдом Белгородчины является катанка из села Роговатое Старооскольского городского округа. Блюдо, которое теперь является брендовым, требует длительного приготовления, особого расположения духа и специальной кухонной утвари.

Администрация портала оставляет за собой право без предупреждения отменить трансляцию, не соответствующую критериям качества. С полным перечнем критериев можно ознакомиться здесь.

Трансляции в этом месте

15 сент
ср 13:00
Традиционная кухня Корочанского, Ракитянского и Старооскольского районов
Белгородский государственный центр народного творчества
14 сент
вт 13:00
Традиционные рецепты села Репенка и села Стригуны
Белгородский государственный центр народного творчества
14 сент
вт 08:00
Традиционный рецепт села Николаевка
Белгородский государственный центр народного творчества
09 сент
чт 08:00
Есть толк. Часть 2
Белгородский государственный центр народного творчества
02 сент
чт 16:00
Есть толк
Белгородский государственный центр народного творчества
31 авг
вт 08:00
О культуре просто
Белгородский государственный центр народного творчества
21 июл
ср 16:00
На завалинке
Белгородский государственный центр народного творчества
12 июл
пн 13:00
Третье ратное поле России
Белгородский государственный центр народного творчества
08 июл
чт 12:00
Родники творчества
Белгородский государственный центр народного творчества