«Комбуча или чайный гриб»

Слоистая скользкая субстанция из бактерий и дрожжей в мутной банке пугала не одно поколение наших соотечественников.Этот напиток считался невероятно полезным для здоровья.Сегодня он стал очень популярен в Америке.В США имя своё Chayniy grib «комбуча» он получил от названия японского чая из морских водорослей комбу.Первоначально их постоянно путали, сейчас нет, но название прижилось.Здесь он известен под названием «комбуча» и стал полезным заменителем сладких напитков.Как и любая заморская мода, именно из-за океана он возвращается в Россию. Первые упоминания об этом целебном напитке встречаются в древних китайских письменах. А в Россию он попал в начале XX века, его привезли офицеры, участвовавшие в Русско-япон­ской войне 1905 года.Так и прожил он свою счастливую жизнь на царских-революционных-советских окнах, пока не был изгнан из кухонь заморскими газировками.  Кстати, гриб был очень популярен среди советских зэков: в отсутствие нормальной медпомощи они лечили друг друга и себя именно им. На самом деле чайный гриб — слизистое образование, возникшее из симбиоза микроорганизмов, имеющее научное наименование зооглея.Сейчас эту зооглею разводят и продают по всему миру.Рост популярности связан со всеобщим увлечением ЗОЖ. Считается, что напиток содержит пробиотики и помогает восстанавливать микрофлору кишечника. Правда, пока 100-процентных доказательств не получено. Но что он не вреден — это однозначно. Сегодня напиток можно купить разлитым в бутылки в специализированных магазинах.