Медовая ярмарка

Медовый промысел столетиями успешно развивался на российских просторах, богатых медоносными растениями. Мед и воск наряду с пушниной долгое время служили главными источниками национального богатства. Аромат (запах) меда обусловливается особенностями того или иного растения. Мед, собранный пчелами с одного определенного растения, имеет обычно свой характерный вкус и аромат. При известном опыте можно, например, безошибочно определить гречишный мед. Своеобразный аромат имеет мед липовый, будяковый, собранный с цветков подсолнечника и т. п. Аромат смешанного меда отличается чрезвычайным разнообразием и часто не дает возможности определить его происхождение.