Разделка рыбы для заготовки юколы

В рамках экологического фестиваля на этностойбище МКУ «Северо-Эвенский этнокультурный центр «Хэкэт» участницами национального клуба по интересам «Дэрэн» мастера- раздельщицы (Айвалан В И. Нутайминой А.И.) проведут мастер-класс по разделке рыбы для заготовки юколы. Издревле юкола считалась самым вкусной едой у коренных малочисленных народов Севера. Юколу оленеводы брали с собой на охоту, женщины, когда шли на сбор дикоросов. В рамках этого мероприятия пройдут беседа  о национальных блюдах  народов Севера из рыбы  «Без мяса и рыбы сыт не будешь»; виды нарезки рыбы для юколы: нарезные, пласты; небольшая викторина на закрепление — загадки про рыб.