«Русский квас много народу спас»

Квас — напиток, столь полюбившийся нашим прапрадедушкам и прапрабабушкам. Что такое квас в нашем понимании? Безалкогольное питье, которое готовят и пьют преимущественно летом, в жару. А наши предки ни дня представить себе не могли без кружки кваса. Его пили в чистом виде, а также готовили на его основе окрошку и другие блюда, использовали закваску для того, чтобы «затворить» на ее основе напиток «позабористее», с градусами. Бочка с квасом всегда стояла даже в самом бедном доме. В нынешнее время желающих попить кваску найдется много, поэтому мы предложим для всех старинный рецепт кваса.