Видео-мастер-класс «Фронтовая каша»

Можно встретить множество рецептов «фронтовой каши», но все они имеют теоретический характер. Фронтовую кухню лучше всего обозначают два слова: просто и сытно. Однако, если верить воспоминаниям ветеранов, еда была вкусной.

На страничке библиотека покажет видео, в котором расскажет о популярном рецепте кулеша — каши из сала, пшена и лука, приготовленной в казане. Едят кулеш с серым хлебом, то есть из отрубей или из пшеничной муки самого грубого помола. Если сала не было, то использовалось подсолнечное масло. Кулеш должен получить необходимую пропитку жиром и запах свиного сала, столь характерный и необходимый для настоящего вкуса этого блюда.