Видеолекция «Традиции кофепития»

Лекция доступна к просмотру на YouTube-канале.

Традиция пить кофе пришла в Крым из Турции во времена Крымского ханства. Кофейни являлись одними из самых посещаемых мест в городе, они были центром общественной жизни, местом отдыха. Распространение кофе способствовало созданию специальной посуды.

В ходе лекции посетители узнают о предметах из коллекции Крымского этнографического музея, отображающих традиции кофепития на Крымском полуострове, в числе которых цилиндрические кофемолки, выполненные из металла, а также деревянные, в форме куба; специальные кофеварки-джезве, изготовленные из меди и бронзы.

Вниманию представлена и посуда для подачи кофе — это маленькие фарфоровые чашечки фильджан, которые, в свою очередь, вставлялись в специальные подставки — зарф. Зарфы изготавливали из самых разнообразных материалов, они могли декорироваться различными орнаментами в виде деревьев с ветвями, виноградных лоз, цветов.