В XIX веке в загородных дворянских усадьбах гостей было принято угощать вкусным вареньем. У каждой хозяйки были свои излюбленные рецепты. Особенной популярностью пользовалось яблочное варенье. Для этого брали сорта сладких яблок и зачастую добавляли кусочки корицы. Также, использовали сахар, мед или патоку. Обычно, такое лакомство варили на открытом воздухе: на террасе или в саду. Разжигали жаровню, на которую ставили специальный медный таз и уваривали до определенной консистенции. Кроме того, в широком распространении было варенье из слив, смородины, земляники, клубники, малины, вишни, крыжовника и, даже из огурца. Охлаждали приготовленную сладость в фаянсовой посуде, а затем распределяли по банкам.
Научный сотрудник расскажет также об интересных рецептах дворянского варенья XIX века. Проводится для посетителей, самостоятельно осмотревших экспозицию.
Сведения предоставлены организацией ГБУК «Воронежский областной литературный музей им. И. С. Никитина» и опубликованы
автоматически. Администрация портала «Культура.РФ» не несет ответственности за предоставленный материал, а также за действия Организатора и/или иных лиц, действующих от его имени и по его поручению либо от своего имени, но по поручению Организатора, в том числе в связи с реализацией такими лицами билетов, а равно за организацию, проведение и содержание Мероприятия.
Указанная ссылка на источник реализации билета размещена непосредственно Организатором мероприятия и носит информационный характер.
Для размещения информации в этом разделе зарегистрируйтесь в личном кабинете учреждения культуры.