Кулинарный мастер-класс «Рыба в глине»
Событие завершилось
Виртуальный кулинарный мастер-классе от научного сотрудника Выставочного зала им. Ю.В. Карапаева, по совместительству члена Клуба исторической реконструкции "Белый Кречет" Ксении Киндеевой.
Важно помнить, что рацион жителя той эпохи во многом определялся религиозными нормами. На протяжении четырех из 12 месяцев «добрым христианам» запрещалось есть мясные продукты и в целом пищу животного происхождения, как, например, молоко или яйца. Нехватку животного белка позволяла компенсировать лишь рыба, которая не считалась животным.
На виртуальном мастер-классе вы пошагово научитесь готовим рыбу в глине по средневековому рецепту.