Чаепитие.

Чаепитие — это общественное или семейное мероприятие, посвящённое употреблению чая и закусок, часто сопровождаемое неспешным разговором. В России чаепитие является многовековой традицией и народным ритуалом, где чай служил не только напитком, но и важным элементом быта, культуры и даже воспитания. Русский стиль чаепития часто включает самовар, сладости и долгие посиделки, тогда как международные стандарты и этикет чаепития регулируют правила поведения за столом. Суть и атрибуты

• Употребление чая: Главное действие — питьё чая. 
• Закуски: К чаю подают сладости, бисквиты, пирожные, сушки, варенье и другие угощения. 
• Посуда: Традиционно используют фарфоровые чашки с блюдцами и стеклянные стаканы в подстаканниках, что является особенностью русского чаепития. 
• Атмосфера: Чаепитие создаёт атмосферу тепла, общения и гостеприимства. 

Русские традиции

• Частые чаепития: Чай пили несколько раз в день, в разное время. 
• «Сладкое чаепитие»: Принято было пить чай с большим количеством сладостей, иногда даже с сахаром-рафинадом, который брали щипцами или пили «вприкуску». 
• «Русская» заварка: Чай заваривали в заварочном чайнике, давали настояться, а затем разбавляли кипятком. 
• Завершение чаепития: В старые времена чай можно было «закончить», перевернув чашку вверх дном и положив на неё кусочек сахара, — сегодня это можно сделать, положив ложечку в чашку. 

Этикет чаепития

• Температура чая: Пейте чай оптимальной температуры, не дуя на него, а дожидаясь, пока он остынет. 
• Употребление закусок: Бисквиты едят ложкой, торты и пирожные — вилкой и ножом, при необходимости. 
• Чистота: Перед началом чаепития промокните губы салфеткой, чтобы на чашке не осталось следов помады или жира. 
• Сахар: При размешивании сахара не следует стучать ложечкой о стенки чашки.