« 11 самых полезных видов зелени »

Сельдерей Еще один вариант полезной зелени для организма женщин. Особенно тех, кто хочет похудеть или удержать вес. В 100 граммах всего 13 ккал и 1,8% пищевых волокон, необходимых для здоровья кишечника. Сельдерей едят как закуску, обмакивая в легкий соус, добавляют в салаты, супы, смузи.

Лук  Еще один полезный вид зелени, который можно вырастить даже на подоконнике. Зеленый лук богат витаминами A, C, K, калием, кальцием, кремнием. Но больше всего в нем кобальта — целых 70% дневной нормы в 100 граммах перьев. Этот минерал содержится в организме в составе витамина B12 и может даже заменить марганец или цинк при их дефиците.

Петрушка  Начать перечисление полезных свойств зелени петрушки нужно с удивительного факта: в 100 граммах содержится 1367% дневной нормы витамина K. То есть примерно одна столовая ложка закрывает суточную потребность в веществе, необходимом для здоровья костей и свертывания крови. Добавляйте зелень в салаты, супы, вторые блюда, соусы. Используйте ее как один из ингредиентов или в качестве украшения.

Укроп  В пучке этой зелени, весом 50 грамм, содержится 42% суточной нормы витамина А и больше 50% C и K. Чем еще полезен укроп:

• предотвращает развитие диабета 2 типа и помогает в лечении уже имеющегося заболевания;

• снижает уровень ЛПНП («плохого холестерина) и улучшает здоровье сердца.