Выставка «Коренные народы и кулинарные традиции в Арктике»
Выставка подготовлена по материалам проекта «EALLU: молодежь, кулинарные традиции и изменения в Арктике». При поддержке Арктического совета и Ассоциации «Оленеводы мира» впервые будут представлены не просто кулинарные шедевры народов Арктики, а богатая и разнообразная культура питания людей, которые живут на бескрайних просторах Арктики.
Рецепты Арктики — философия и культура, историческое наследие и гармония взаимоотношений природы и человека. Традиционные знания о способах добычи еды и ее переработки, об окружающей среде позволяли оленеводам, охотникам и рыбакам выживать в суровых климатических условиях в течение тысяч лет.
Проблема сохранения традиционных знаний о системе питания стала актуальной из-за возросшего влияния внешних факторов: ассимиляции, промышленного производства продуктов питания, изменения климата и других процессов глобализации. В рамках проекта представлена культура питания 14 коренных народов Арктики, проживающих на побережье Северного Ледовитого океана.
Сведения предоставлены организацией ФГБУК «Музей Мирового океана» и опубликованы автоматически. Администрация портала «Культура.РФ» не несет ответственности за предоставленный материал, а также за действия Организатора и/или иных лиц, действующих от его имени и по его поручению либо от своего имени, но по поручению Организатора, в том числе в связи с реализацией такими лицами билетов, а равно за организацию, проведение и содержание Мероприятия.
Указанная ссылка на источник реализации билета размещена непосредственно Организатором мероприятия и носит информационный характер.
Для размещения информации в этом разделе зарегистрируйтесь в личном кабинете учреждения культуры.
