мастер-класс «Тарелочка — менажница»

Приглашаем принять участие в мастер-классе по изготовлению тарелочки — менажницы. Менажница — это нечто среднее между тарелкой, блюдом и подносом с небольшими бортиками и обязательными перегородками, делящими внутреннее пространство на несколько секций. Секции могут быть разного размера и формы. Именно в перегородках кроется основная суть: благодаря им содержимое тарелки не смешивается. Например, холодный соус не будет остужать горячие мясные закуски.

Изначально менажницы были частью общепита. Например, их использовали вместо тарелок на шведских столах или на бортах самолетов. Это были дешевые, пластиковые одноразовые модели. Позже их удобство «распробовали», они преобразились в новых материалах и стали появляться на столах в кафе и ресторанах и у самых прогрессивных хозяек.