Как люблю я шоколад, Я ему всегда — так рад!

1. Шоколад издревле считается волшебным продуктом, обладающим мистическими свойствами. К примеру, в латинском языке какао-деревья именуются как «Theobroma Cacao», что означает «Пища Богов».

2. Около 70% мирового какао-сырья, из которого производится шоколад, произрастает в Африке.

3. Существует версия, что слово «шоколад» происходит из словесности цивилизации Майя — xocolatl или «горькая вода».

4. Люди, находящиеся в состоянии стресса потребляют на 55% больше шоколада, чем те, кто не страдает от перепадов настроения.

5. Какао-бобы — один из первых товаров, который в 16 веке знаменитый путешественник Христофор Колумб вместе с испанским конкистадором Кортесом привезли в Испанию. Однажды, когда английские пираты захватили испанский корабль, загруженный бобами какао, они подожгли его, думая, что бобы — это овечий помёт.

6. Черный шоколад намного полезнее для здоровья человека, чем молочный, белый и другие разновидности. Чтобы ему быть полезным — первыми в списке ингредиентов идут какао и шоколадный ликер, но не сахар. Исследования показали, что тёмный шоколад помогает улучшить зрение в странах с плохими погодными условиями.

7. В 1879 году швейцарец Рудольф Линдт обнаружил конширование — тонкий процесс переработки шоколада. Он обнаружил это случайно, когда его ассистент оставил машину включенной на всю ночь.

8. Исследователи не видят связи между прыщами и шоколадом.

9. Также ученые считают, что тёмный шоколад улучшает память, остроту внимания, скорость реакции и умение решать проблемы, за счёт увеличения притока крови к мозгу.

10. В древнем племени Майя использовали шоколад в крещениях и бракосочетаниях, а также во время праздничных церемоний. При захоронении императоров часто оставляли банки с шоколадом рядом с ними.

11. Согласно ацтекской легенде, бог Кетцалькоатль принес какао на землю, но был изгнан с небес за помощь людям. Когда он убегал, то обещал вернуться в один прекрасный день как «светлокожий бородатый человек для спасения Земли».

12. 11 июля — Всемирный день шоколада (World Chocolate Day). День шоколада впервые был придуман французами в 1995 году.

13. Первое шоколадное печенье было изобретено в 1937 году Рутом Уэйкфилдом, управляющим корпорации «Toll House Inn.».

14. В штатах Оахака и Мексике целители, называемые курандеросами, применяют шоколад в лечении некоторых заболеваний, таких, как, например, бронхит. В некоторых регионах дети пьют шоколад утром во избежание укусов скорпионов и пчёл.