Всемирный день оливкового дерева.

Всемирный день оливкового дерева отмечается ежегодно 26 ноября. Он был учрежден Генеральной конференцией ЮНЕСКО, чтобы подчеркнуть культурное, экономическое, экологическое и социальное значение оливкового дерева, а также поощрить его защиту.

Олива европейская (Olea europaea) — это небольшое вечнозеленое дерево или кустарник из семейства маслиновых, в которое также входят ясень, форзиция, жасмин и сирень. Олива произрастает в Средиземноморском бассейне и культивируется на всех континентах, кроме Антарктиды. Существует шесть природных подвидов олив и сотни сортов.

Оливковое дерево — одна из старейших и важнейших одомашненных культур. Его плоды являются источником оливкового масла, которое является одним из ключевых ингредиентов средиземноморской кухни. Кроме того, оливковое масло используется в производстве косметики и фармацевтических препаратов, в качестве основы для мыла, в качестве смазки и растворителя, а также в качестве топлива для традиционных масляных ламп.

Около 90% всех собранных оливок используется для производства оливкового масла, а остальные используются для еды. Последние называются столовыми оливками. Хотя оливки выращивают на всех континентах, как мы уже упоминали выше, 10 крупнейших стран-производителей оливок в мире расположены в Средиземноморском регионе; это Испания, Греция, Италия, Турция, Марокко, Сирия, Тунис, Алжир, Египет и Португалия.

Однако оливки — это больше, чем просто урожай. Оливковое масло долгое время считалось священным во многих религиях, включая иудаизм, христианство и ислам. Оно используется в различных религиозных церемониях и по сей день. Оливковая ветвь с древних времен была символом изобилия, славы, гармонии, мира, чистоты и мудрости. Она изображена на Большой печати Соединенных Штатов и Флаге Организации Объединенных Наций.

Учитывая социальное, культурное, экономическое и экологическое значение оливкового дерева, неудивительно, что ему посвящен праздник. В 2019 году ЮНЕСКО поддержала предложение, представленное Ливаном и Тунисом, и провозгласила Всемирный день оливкового дерева, чтобы отметить ценности, воплощенные в оливковой ветви, а также подчеркнуть значение оливкового дерева, способствовать его сохранению и выращиванию, а также укрепить экологическую устойчивость, прилагая особенные усилия на сохранение биоразнообразия оливок.

ЮНЕСКО призывает все заинтересованные стороны отмечать Всемирный день оливкового дерева с помощью различных мероприятий, таких как конференции, дебаты, выставки, презентации, семинары и культурные события. Празднование проходит при поддержке Международного совета по оливкам и других представителей мировой индустрии оливкового масла, экологических организаций и других заинтересованных сторон.