День Капучино

День капучино
8 ноября — прекрасный день, чтобы насладиться чашечкой ароматного кофе с нежнейшей пенкой, так как в этот день отмечается Национальный день капучино.

История праздника
Основой для капучино служит эспрессо, который готовится с помощью прохождения воды под высоким давлением через фильтр с молотым кофе. В итоге получается крепкий напиток с богатым ароматом. Классический итальянский капучино готовится по следующему рецепту: в керамическую чашку из кофемашины наливается двойная порция эспрессо, после чего туда же вливается подогретое и вспененное паром молоко. Основа напитка — в пропорциональном соотношении молока и кофе: пять к одному.

Существует непроверенная легенда о том, что монах 17-го века по имени Марко д’Авиано впервые создал капучино после битвы за Вену в 1683 году. Другая версия связана с монахами-капуцинами. Все дело в том, что они были любителями кофе, но он считался напитком дьявола. Монахи нашли выход и смешали черный кофе с молоком.

Само название «капучино» носит описательный характер. Оно означало коричневый цвет ряс, которые носили монахи-капуцины в 17 веке в Италии.

Позже, в 1901 году, итальянский изобретатель Луиджи Беццера зарегестрировал первый патент эспрессо-машины. Это создало широкий спрос на вкусный напиток, но только несколько ресторанов могли готовить капучино, потому что машины были громоздкими и непростыми в использовании.

После Второй мировой войны технические усовершенствования упростили использование кофемашин эспрессо, и их популярность распространилась по всей Италии и другим частям Европы.