Книжная выставка «Щи да каша — пища наша»

На выставке представлены книги из фонда отдела социогуманитарной и естественнонаучной литературы НБ УР.

Это и знаменитая книга Е. Молоховец «Подарок молодым хозяйкам», и литературный памятник XV–XVI вв. «Домострой», страницы которого демонстрируют нам богатейшие перечни блюд, давая представление об уровне развития кулинарного дела в Древней Руси.

«Поваренная книга» Софьи Андреевны Толстой позволяет заглянуть в гостеприимный дом семьи Толстых, познакомиться с их традициями приготовления еды и семейных обедов.

Об истории и традициях русского кулинарного искусства, о старинных и современных рецептах народной кухни рассказывают в своих книгах Евгения Михайловна Величко («Русская народная кухня»), Вячеслав Михайлович Ковалев («Русская кухня: традиции и обычаи»), Эльмира Джеватовна Меджитова, Евгения Федоровна Барсукова, Иван Никитич Сомов (их книги имеют одинаковое название — «Русская кухня») и др.