Кто такой вегатерианец?

 Вегетарианцев и сыроедов из-за особенностей избранных ими систем питания называют поклонниками энергетических диет. Термин «энергетическое питание» впервые ввёл врач-диетолог из Цюриха М.Бихнер-Беннер в своей книге «Основы лечения питанием на началах энергетики», изданной в Санкт-Петербурге в 1914 году. Это такое питание, при котором организм получает необходимое количество энергии при наименьшем расходе на его переваривание. Вегетарианство — это не просто отказ в рационе питания от животной пищи, а научно-обоснованная, продуманная система, предусматривающая полноценное возмещение необходимых организму компонентов пищи с помощью других продуктов. Считается, например, что 120 грамм зернобобовых гораздо ценнее с точки зрения поступления в организм белка, чем столько же мяса и рыбы. А 100 грамм очищенных орехов с лихвой обеспечит организм необходимыми жирами и белками.