Полезные микробы

Функции кишечника очень разнообразны: расщепление продуктов питания, усваивание полезных веществ и вывод токсинов, в зоне ответственности кишечника — иммунитет. Доказано, что 70 процентов иммунных клеток вырабатывается именно в кишечнике. Поэтому от состояния его микрофлоры зависит сопротивляемость организма человека вирусным и инфекционным заболеваниям. Кроме того, известно, что нормальный баланс бактерий микробиоты влияет на настроение человека и его нервную систему. Так, к примеру, ученые доказали, что, если в рацион гиперактивных детей добавить продукты с бифидобактериями, у детей повышается усидчивость, они становятся значительно спокойнее.

Микрофлора человека крайне разнообразна, и ее вес у взрослого человека может достигать 2-3 килограммов, из них 90-92% — это бифидо- и лактобактерии. Состав кишечной микрофлоры разделяют на условно-патогенные бактерии и сапрофитные микроорганизмы.

Условно-патогенные бактерии — это организмы, которые в небольшом количестве существуют в нашем кишечнике и не наносят вреда человеческому организму (например, стрептококки, клостридии, стафилококки). Но если баланс микрофлоры нарушается, они могут спровоцировать развитие заболевания.

Сапрофитные (они же полезные) бактерии — это микроорганизмы, с которыми человеческий организм живет фактически во взаимовыгодном симбиозе. К ним относятся лактобактерии, бифидобактерии, энтерококки, кишечные палочки (типичные), анаэробная флора (бактероиды).

У полезных бактерий много функций. Они способны предотвращать прикрепление к стенке кишечника вредных для человека бактерий и тормозить их рост; разрушать токсины, которые выделяют патогенные бактерии; повышать эффективность иммунной системы, секретируя антитела к определенным вирусам, и продуцировать необходимые человеку витамины группы В.