Экскурсия «Эскарго де Бургонь»
Путешествие для ценителей и искателей новых впечатлений и вкусов в Невельский район, на Юг Псковской области, где на берегу озера Малый Иван находится семейная ферма «Эскарго Дор» на которой занимаются сбором и переработкой одного из главных символов Французской кухни — Бургундских улиток.
Каждая вторая улитка подаваемая в ресторанах Франции родом из Псковской области и это не шутка. Псковская глубинка является основным ореолом обитания дикорастущей улитки (тут стоит отметить, что самый ценный деликатес не поддается выращиванию в искусственной среде, за что является очень ценной среди поваров Мишленовской кухни) и здесь реализуется совместный Французко-Российский гастрономический проект «Escargot D’or» (Эскарго Д’ор) — производитель деликатесов! Гости посетят ферму, узнают подробности выращивания улиток, технологии их приготовления и попробуют всемирно известное блюдо, приготовленное и поданное гостям шефом-эскарготье.
Также гости услышат рассказ о жизни этих уникальных животных, о традициях и секретах их переработки и приготовления, рецептуре блюд.
Указанная ссылка на источник реализации билета размещена непосредственно Организатором мероприятия и носит информационный характер.
Для размещения информации в этом разделе зарегистрируйтесь в личном кабинете учреждения культуры.