«Праздник русского пирога»

23 декабря в Алексеевской сельской библиотеке им. поэта-прозаика Михеева Н. И. состоится встреча женского клуба «Орхидея».

Тема встречи — история и традиции русских пирогов.

Традиция выпекать различные мучные изделия есть, пожалуй, в каждой национальной кухне. Знаменита своим мастерством в приготовлении пирогов и русская кухня. Сказать точно, когда на Руси научились делать выпечку сложно. Предположительно, изначально пеклись высокие, закрытые пироги с мясной начинкой, которые использовались в качестве посуды: крышка в виде хлеба отрезалась, а внутреннюю похлебку свободно черпали ложкой.

На Руси пирог считался символом домовитости, — каждая женщина должна была уметь печь пироги, с юных лет девочки обучались искусству их приготовления. Русская кухня сохранила массу рецептов пирогов, которые отличались по составу (с рыбной, мясной, овощной и сладкой начинкой) и по способу приготовления теста. Пироги были разной формы: открытые, закрытые, маленькие и большие, круглые и квадратные, плоские и в виде шапок. Пироги издревле символизировали домашний уют и изобилие. Начинкой может служить все что угодно, но главное, чтобы в них была вложена душа. 

Милые участницы встречи узнают интересные факты об истории русских пирогов и смогут поделиться своими секретами их приготовления, а веселый и содержательный праздник закончится ароматным чаепитием.