Производственная экскурсия по Козельскому молочному заводу

Производственная экскурсия на Козельский молочный завод — это отличная возможность увидеть своими глазами, какой путь проходит молоко, чтобы добраться до полок магазинов и наших холодильников. От кого и от чего зависит качество молочных продуктов. Как грамотно реализованы все производственные процессы.«Козельский молочный завод» — это современное автоматизированное предприятие, производящее множество видов молочной продукции.Мы познакомим Вас с техническими площадками, цехами и лабораториями. Проследим все циклы производства, начиная от приемки молока и заканчивая складом готовой продукции. Продемонстрируем новейшее оборудование и передовые технологии.На заводе представлен практически закрытый цикл производства. Как такового молока гости не увидят. Ведь, из молоковозов оно попадает в трубы, затем в специальные емкости и разнообразную тару.Вы узнаете, как определить сорт молока, чем оно пахнет, что такое танки, зачем нужна пастеризация, что такое бактофуга, сепаратор, ультрапастеризатор. Увидим, как молоко очищается от бактерий, как отделяются сливки, производится сметана и йогурт, вводится закваска для кисломолочной продукции. Нам расскажут, как функционирует система труб, зачем нужны «умные головы», они же клапаны.Мы познакомимся с цехом разлива, заглянем на участок фасовки и упаковки. Именно здесь по конвейерным лентам пробегает разнообразная молочная продукция в своей таре, автоматические механизмы закручивают крышки, устанавливаются этикетки и штрих-коды.