Навруз в селе Биектау

Все мы любим весну, когда возрождается природа, когда возвращаются старые друзья и появляется надежда на хороший урожай осенью Все мечты-  в  восточном празднике Навруз.  Мы празднуем его в конце марта и считаем  новым годом. У нас  в этот день отличное настроение. А теперь расскажу, как обычно к нему готовятся. За неделю  обычно  делают уборку в своих городах и деревнях, в домах, украшают их. Это называется  словом " хашар. На дастархан готовят шаурму, плов и (или) баранину и Навруз коже (в нем 7 частей).А есть еще  " Сумаляк ", который делают из зерен пшеницы и муки. Такое блюдо можно пробовать один раз в год и напоминает оно  вязкий кисель. Варят долго, а на дне котла размещают камешки, чтобы не сгорело. Готовить сумаляк — дело женщин, они еще при этом рассказывают чудо-истории и поют частушки. Блюдо пробуют и соседи. Если камень попадет в блюдо, то год у того человека будет радостным. Много еще есть праздников на Востоке, но Навруз- лучший, потому что длится целый месяц.