Акция «Кухня народов мира»

Баурсаки — традиционное блюдо не только казахской, но и башкирской, татарской и других азиатских кухонь. Баурсаки представляют собой кусочки теста, жаренные во фритюре. Обычно их готовят из пресного или дрожжевого теста, но есть и варианты с творожным тестом. В татарском баурсаке, как, собственно, и в любом другом блюде национальной татарской кухни, есть своя тайна — тюркская загадка, которой уже много веков. Изначально, татарская выпечка поразит вкушающего своей видимой простотой и незатейливостью, а потом, — невероятно нежным вкусом и надолго западет в душу. Итак, баурсак — дело хитрое. На первый взгляд, может показаться, что рецепт татарского баурсака достаточно прост, но, это заблуждение. Для того, чтобы блюдо обладало правильным вкусом и консистенцией, необходимо четко придерживаться рецепта. Своими секретами выпечки поделиться Минзаля Сабитова.