«Кулинарный классик русской литературы» 215 лет со дня рождения Н.В. Гоголя

САМЫЙ "КУЛИНАРНЫЙ" КЛАССИК РУССКОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1 апреля день рождения Николая Васильевича Гоголя — великого писателя и поэта, критика и публициста, признанного классика русской литературы. Николай Гоголь, помимо несомненного литературного таланта, обладал еще массой самых разнообразных способностей. Он прекрасно рисовал, вязал и вышивал, а однажды для своих сестер Анны и Елизаветы сам скроил и пошил платья. С увлечением занимался садоводством. Но самой большой его привязанностью, помимо литературы, была кулинария.
Гастрономические вкусы и наклонности Н.В. Гоголя сформировала родная для него украинская кухня, достаточно вспомнить гипнотическое воздействие описаний бесчисленных «галушечек, пампушечек», а приключение Пацюка из «Ночи перед Рождеством», когда «…вареник выплеснул из миски, шлепнул в сметану, перевернулся на другую сторону, подскочил вверх и как раз попал ему в рот», вызывает непреодолимое желание оказаться на месте персонажа или, по крайней мере, приготовить и съесть это блюдо обычным способом.
Николай Васильевич писать о еде умел, и еще как! Взять, к примеру, знаменитую сцену из «Мертвых душ», где есть всё — и кряжистость русского помещика, который клянет французских поваров, и противопоставление просвещения обжорству, и, разумеется, красочные описания русских кушаний, да такие, что мало кто сможет прочесть этот отрывок до конца, так и не проголодавшись.
Произведения Николая Васильевича Гоголя насыщены таким количеством детальных описаний блюд и застолий, что становится понятно — культ еды в его творчестве играл существенную роль. Он не написал кулинарных книг, но те, что он создал, вполне могут заменить издания с рецептами. Гоголь не только умел гениально описывать гастрономические радости, он при случае и сам мог приготовить отменный обед. Герои гоголевских произведений и их гастрономические вкусы являются не только средством раскрытия характеров, но и отражением авторского бытия и традиций той эпохи.
Так что Гоголя хорошо не только читать и наслаждаться, но и готовить по мотивам его произведений!