Литературная беседа «Кухня в лицах»

Супруги Ольга и Павел Сюткины — большие авторитеты в области истории кулинарии. Они изучили практически все дореволюционные кулинарные издания «Ленинки» (РГБ), рассказали много нового о людях, создававших отечественную кулинарию — Левшине, Степанове, Авдеевой, Александровой-Игнатьевой.

Гости узнают об истоках русской и советской кухни, обсудят их сильные и слабые стороны.

Беседа будет построена в виде ретроспективного ряда от первых источников XV–XVI вв. до классических работ Елены Молоховец и Вильяма Похлебкина.

Встреча пройдет в отделе социальной работы. Справки по тел.: +7 (41-52) 25-23-51.