Предметы крестьянского быта. Ковш

Деревянные ковши — сосудцы с одной ручкой — имели хождение на Руси с древности вплоть до середины XIX века. Производство их, как и другой деревянной посуды, было поставлено на поток еще в X столетии; в XVI–XVII веках этим промыслом занимались стрельцы и крестьяне.

Старинные ковши различались формой, размером, сложностью декора и назначением. В одних подавали напитки, другие использовали для хранения, пересыпания или переливания жидких или сыпучих продуктов. Питьи (питьевые ковши) объемом не больше двухсот грамм предназначались для воды, браги, кваса или меда и считались персональной тарой. Выносные были заметно больше и тяжелее. Их берегли для особо торжественных многолюдных застолий, украшали чеканными или гравированными узорами, гербами, иногда — именами владельцев.

Дорогие хоромные ковши изготавливали из серебра, на дне помещали изображение гербового орла. Этой посудой имели право пользоваться только члены царской семьи. Были ковши жалованные, погребные, винные, ковши-лебеди и ковши-конюхи. Последние вмещали до двух ведер (примерно 24 литра) медовухи, пива или другого алкогольного напитка. К «конюхам» прилагались черпаки-«налевки», с помощью которых напитки разливали по чаркам. К церковной утвари относились водосвятные ковши, ковши для теплоты и запивки во время причастия.
Своих традиций придерживались мастера из разных местностей. Московские делали ковши из капа — наплыва на древесных стволах и корнях. Таким изделиям придавали форму ладьи с плоским дном и обычно оправляли их в серебро.