С праздником Навруз!

История праздника насчитывает уже три тысячелетия. Навруз — это начало нового цикла полевых работ, нового года у земледельцев. Он символизирует победу света над тьмой, добра над злом — по аналогии с солнечным теплом, которое побеждает зиму. Это символ обновления, рождение природы и новой жизни, духовного и физического очищения.

Традиционно к Наврузу начинают готовиться за несколько недель: нужно отдать все свои долги, навести порядок во дворе, в доме и в своей голове, а также приготовить ряд праздничных блюд. Еда согласно ритуалу должна состоять из семи элементов, названия которых начинаются с буквы «С» персидского алфавита. На стол принято ставить зеркало, свечи и крашеные яйца. Свеча символизирует огонь, защищающий человека от злых сил. Яйцо и зеркало — это завершение старого и наступление нового года. Одним из главных символов Навруза считается сумаляк — проросшие ростки пшеницы, обвязанные красной лентой, которыми украшают дом и праздничный стол.