День миндаля

Миндаль — маленький орешек, который часто используется в составе микса и других рецептов для завтрака и перекуса. Скорее всего, вы уже пробовали миндаль. Но знаете ли вы, что существует целый день, посвященный празднованию миндаля?! Национальный день миндаля — это повод для гурманов отпраздновать!

Историки (и, в частности, историки питания) считают, что миндаль был одним из самых ранних продуктов, возделываемых человечеством. Упоминания о миндале встречаются еще в Библии! Хотя место его происхождения оспаривается, считается, что миндаль впервые был культивирован в Китае и Центральной Азии.

Считается, что во время путешествия по Шелковому пути между Азией и Средиземноморьем путешественники перекусывали миндалем во время долгого пути. Когда исследователи поселились в Средиземноморье, там начали выращивать эти деревья. Когда деревья распространились по Европе, многие из них скопились в Испании и Италии.

В середине 1700-х годов миндаль попал в Соединенные Штаты. Историки полагают, что он появился на торговом корабле, привезенном в США из Испании францисканскими падре. В Соединенных Штатах эти деревья довольно быстро вымерли, поскольку почва и знания о выращивании, необходимые для поддержания жизни деревьев, были недостаточными. Только в 1800-х годах миндальные деревья стали успешно выращивать и собирать в Штатах. К концу 1800-х годов районы Сакраменто и Сан-Хоакин в Калифорнии стали крупнейшими производителями миндаля в Соединенных Штатах.

Сегодня миндаль символизирует самые разные вещи. В Библии рассказывается история о пруте, который расцвел и принес миндаль, что сделало его божественным религиозным символом. Первые римляне дарили миндаль родным и друзьям в качестве талисмана плодородия. Такие подарки обычно дарили на свадьбах. Сегодня миндаль в сахаре или глазури часто дарят гостям на американских свадьбах в знак счастья, богатства и удачи.
Польза миндаля для здоровья.