Цикл краеведческих уроков «Блокадный хлеб»
В Ялуторовске вспоминают одну из самых страшных страниц истории Великой Отечественной войны. «Блокадный хлеб» — так называется цикл краеведческих уроков, которые проходят на базе Центра национальных культур.
Школьники узнают о том, что жителям Ленинграда выдавали всего лишь 125 граммов хлеба в сутки.
Нет, это не тот хлеб, который мы покупаем сейчас в магазинах. Он выпекался по рецептам, разработанным в местном НИИ хлебопекарной промышленности. В начале блокады, хлеб пекли из смеси ржаной, овсяной, ячменной, соевой и солодовой муки. Через месяц к этой смеси стали добавлять льняной жмых и отруби.
Затем в ход пошли мучная сметка, вытряски из мешков кукурузной и ржаной муки, мука из березовых почек, сосновой коры, ветвей березы, шрота и семян дикорастущих трав — полыни и щавеля, опилок древесины. В течение всей блокады рецепт хлеба менялся в зависимости от того, какие ингредиенты были в наличии.
Сведения предоставлены организацией МАУК г. Ялуторовска «Арт-Вояж» и опубликованы автоматически. Администрация портала «Культура.РФ» не несет ответственности за предоставленный материал, а также за действия Организатора и/или иных лиц, действующих от его имени и по его поручению либо от своего имени, но по поручению Организатора, в том числе в связи с реализацией такими лицами билетов, а равно за организацию, проведение и содержание Мероприятия.
Указанная ссылка на источник реализации билета размещена непосредственно Организатором мероприятия и носит информационный характер.
Для размещения информации в этом разделе зарегистрируйтесь в личном кабинете учреждения культуры.