Пирог с персиками в микроволновке.

Ингредиенты для «Пироги с персиком в микроволновке»:

• Мука пшеничная / Мука — 4 стак.
• Кефир — 0,5 л
• Сахар (2 ст. л. — в тесто, 1 ст. л. — для начинки) — 3 ст. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Ванилин — 1 пакет.
• Сода (без горки) — 1 ч. л.
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Персик — 4 шт
• Корица

• Наливаем в глубокую миску кефир. Добавляем в него соду и хорошо размешиваем. Насыпаем в кефир 2 ст. л. сахара, ванилин и соль, добавляем 1 яйцо. Размешиваем, чтобы хорошо растворились соль и сахар.

• Подсыпаем частями просеянную муку и замешиваем тесто. Оно должно быть мягким и эластичным. Не забивайте тесто большим кол-ом муки. Можно смазывать ладошки растительным маслом, тогда тесто не будет прилипать.

• Отставляем тесто в сторонку, накрываем полотенцем и даем ему "отдохнуть". А пока займемся начинкой.

• Моем персики. Удаляем косточку. Нарезаем дольками. Шкурку у персиков удаляете по желанию.

• Делим тесто на шесть частей. Пироги получаются большие.

• Посуду для микроволновки смазываем растительным маслом

• И укладываем на нее один пирог, который тоже смазываем маслом. На тесто выкладываем дольки персиков, посыпаем щепоткой сахара, и щепоткой корицы.

• Включаем микроволновку на среднюю мощность (у меня старая микроволновка LG, я поставила на 360, ~ 3 мин). Не передерживайте. Вначале пирог будет немного расти (~1мин.), а когда рост закончится, подержите ещё 2 минуты.
  
  Приятного аппетита!