Выставка «Я там был, мед-пиво пил»: каргопольские традиции

Каргополье наряду с разнообразными ремеслами славилось и пивоварением, ныне забытым мастерством. На Русском Севере оно сохраняло архаичные черты рецептуры варки «в котлах» вплоть до первой половины XX столетия. Для общинных братчин к религиозным праздникам готовилось оно сообща, вскладчину. Варили его к свадьбе, трапезам по завершении помочей. В Каргополе в начале XX века работал пивоваренный завод Н.Е. Серкова. Каргопольское пиво и в советское время отличалось хорошим качеством, а приготовленное на заводе купца Серкова экспонировалось в Париже и Брюсселе, где было отмечено золотыми медалями. На выставке объединены народные и промышленные традиции пивоварения Каргополья. На ее открытии наши гости окунутся в атмосферу праздничной народной культуры, общинной трапезы. Узнают, как варили пиво на костре, познакомятся с другими традиционными напитками и отведают один из них.